Mit viel Liebe und Sorgfalt pflegen wir unsere Weingärten um Trauben von bester Güte zu ernten und Weine von höchster Qualität zu keltern. Grössten Wert legen wir auf die Erhaltung des sensiblen Gleichgewichts im Boden um die optimale Ernährung der Reben und somit den unverwechselbaren Charakter unserer Weine zu garantieren.
Weingut Sovik
Unser Weingut wird seit Generationen als Familienbetrieb geführt, wir bewirtschaften 8,5 ha Rebfläche nach biologischen Richtlinien in einigen der besten Rieden rund um Sooss.
Im Herzen der Soosser Heurigenmeile betreiben wir im „Alten Haus“ einen traditionellen Heurigen
Es erwartet Sie erlesenes aus Küche und Keller wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Öffnungszeiten
Virtueller Rundgang
Kontakt
Hauptstraße 59, 2504 Sooß
02252 / 873 93
office@sovik.at
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DER WEINBAU
DIE WEINE
Unsere Weine stammen ausschliesslich aus unseren eigenen Rieden und werden von Markus Sovik sorgfältig gekeltert. Sie finden bei uns fruchtige spritzige Weissweine und aromatische und gehaltvolle Rotweine.
Die einzelnen Sorten sind im Sortiment auf gelistet. Mit dem Jahrgang 2012 sind unsere Weine Bio zertifiziert.
IM KELLER
Die Entstehung des Weins ist von einem Geheimnis umgeben der alkoholischen Gärung, jener Umwandlung von Zucker zu Alkohol die die gespeicherte Sonnenenergie freisetzt und eine wundervolle Verwandlung in Gang bringt. Die Faszination des Wunders Natur wird in diesem Vorgang auf besondere Weise sichtbar. Der Mensch wird zum Zeugen uns bleibt es die Voraussetztungen zu schaffen damit die Natur uns Ihr Bestes geben kann.
MARKUS SOVIK
Vielen Dank für Ihr Interesse
Rotweine
Blauer Portugieser
Zweigelt "Soosser Berglage"
St. Laurent "ANNA"
"Der Euler" Zweigelt Cabernet Merlot
Weißweine
Grüner Veltliner
Rheinriesling
Weissburgunder
Gemischter Satz
Muskat Ottonell
Spezialitäten
aus der Hausbrennerei:
Marc vom Blauen Portugieser
Himbeergeist
Marillenbrand
Rieslingbrand holzfass gereift